La restauration, un monde d'exigences et de rigueur
En tant que chefs, vous êtes aujourd’hui confrontés à de plus en plus de contraintes : traçabilité, normes AFSCA, clients végétariens, végans, allergiques, nécessité de produits frais et de 1ère qualité, etc.
Vous avez donc besoin de
- travailler avec des produits locaux issus de circuits courts pour garantir la fraîcheur et qualité gustative des aliments, tout au long de la semaine, tout au long de l’année
- éviter le gaspillage quand les micro-pousses, aromates et autres produits sont flétris et qu’il faut les jeter
- faire vivre une expérience totale à vos clients, vous n’avez pas le droit à l’erreur
- par contre, pas le temps d’aller chercher vous-même les micro-pousses et aromates au jour le jour chez le fournisseur
Notre solution face à vos challenges
Arom@home est une étagère hydroponique design à installer en salle ou en cuisine. Elle produit vos micro-pousses et aromates toute l’année à partir de graines bio et sans pesticides.
Modulable, vous gérez votre production de micro-pousses: vous ne produisez que les pousses voulues, n’êtes pas contraint à un mix imposé, les pousses sont utilisées au moment de la préparation.
Fini les barquettes de micro-pousses qu’on doit jeter, les micro-pousses restent fraîches et gardent leur qualité gustative jusqu’à leur consommation. En utilisant uniquement ce dont vous avez besoin, vous vous inscrivez pleinement dans la logique « zéro déchets ».
Été comme hiver, la qualité est identique, la production est stable. Découvrez tous les bénéfices ci-dessous
Vos bénéfices
Un récolte effectuée quelques minutes avant d’être consommée, la garantie d‘un produit frais et de qualité toute l’année. Comme dans le jardin, les pousses gardent leur qualité gustative jusqu’à leur récolte.
Fini les micro-pousses flétries à jeter, les plantes restent fraîches jusqu’au bout. Fini les barquettes en plastique jetable, avec Arom@home tout est réutilisable : moins de gaspillage, plus de saveur.
Grâce à sa réserve d’eau intégrée et son système d’éclairage programmable, l’étagère arom@home possède une autonomie de 2 semaines.
Pensée selon vos besoins, l’étagère peut être accompagnée de modules supplémentaires augmentant ainsi votre capacité de production.
LED faibles en consommation, utilisation réduite d’eau en hydroponie par rapport à la pleine terre, vous utilisez uniquement ce dont vous avez besoin et tout est local.
Une équipe à votre écoute, une installation à domicile, des conseils personnalisés et un espace client dédié, on vous accompagne jusqu’au bout. Notre objectif ? Que vous ne pensiez qu’à cuisiner.
Des semences issues de l’agriculture biologique afin de garantir la meilleure qualité pour votre production, sans pesticides nécessaires.
L’étagère respecte les normes alimentaires et est aux normes de l’AFSCA. Le système hydroponique a été pensé pour éviter l’utilisation de terre en cuisine.
L’étagère Arom@home est un produit 100% Belge, de sa conception à sa livraison en passant par la production.
4 ans de R&D à l’université de Gembloux ont permis de créer cette étagère en hydroponie dans une logique d’économie de la fonctionnalité pour garantir longévité et autonomie.
Les chefs déjà convaincus par arom@home
Nos variétés de micro-pousses
*La micro-pousse souhaitée n’est pas dans le catalogue ? Faites-nous en part et nous mettrons tout en œuvre pour vous les proposer
Comment fonctionne arom@home ?
- Vous choisissez les micro-pousses souhaitées et leur quantité
- Nous définissons ensemble le nombre d’étages nécessaires à l’étagère en fonction de votre consommation
- Nous vous livrons l’étagère et faisons pré-pousser les micro-pousses pour l’installation
- Nous vous formons pour une utilisation autonome de l’étagère hydroponique
- Nous vous accompagnons tout du long pour que votre seule préoccupation soit de cuisiner
